Chuť zahrady na vašem stole

Objevte kouzlo vaření s čerstvými plody vaší zahrady. Od šťavnatých jablek po aromatické bylinky – každý kousek úrody se může proměnit v nezapomenutelný zážitek.

Prozkoumat recepty

Ovocné delikatesy z vaší zahrady

Ponořte se do světa sladkých pokladů, které nabízí vaše zahrada. Od šťavnatých jablek po voňavé švestky – každé ovoce má svůj příběh a my vám ukážeme, jak ho přetvořit v nezapomenutelné pochoutky. Zapomeňte na kupované džemy a kompoty. S námi objevíte kouzlo domácí výroby, která naplní vaši spíž vůní léta a zimní večery hřejivými vzpomínkami.

  • Jablečná povidla babičky Růženky: Hustá, tmavá a plná chuti. Žádný přidaný cukr, jen trpělivost a láska k jablkům. Ideální na palačinky, do buchet nebo jen tak na lžičku.
  • Švestkový džem s rumem a skořicí: Klasika, která nikdy nezklame. Sladké švestky, špetka skořice a kapka rumu pro dokonalou harmonii chutí. Skvělé k snídani nebo jako náplň do koláčů.
  • Domácí jablečný kompot s hřebíčkem: Osvěžující a lehký. Kousky jablek plavající v jemně kořeněném nálevu. Perfektní k obědu nebo jako rychlá svačinka.
  • Pravá moravská slivovice: Pro odvážné a trpělivé. Destilát z vlastních švestek, který zahřeje u srdce a připomene sílu tradice. Proces, který vyžaduje respekt a zkušenosti, ale výsledek stojí za to.

Každý recept je pečlivě vybrán tak, aby maximálně využil potenciál vaší úrody a přinesl radost z tvoření. Nechte se inspirovat a proměňte své ovoce v kulinářské skvosty, které potěší celou rodinu.

Jablečná povidlaŠvestkový džemJablečný kompotDomácí slivovice
Zelný salát

Křupavý zelný salát s mrkví

Lehký a osvěžující salát, který rozzáří každý stůl. Ideální jako příloha nebo rychlá večeře.

  • Čerstvé zelí
  • Křupavá mrkev
  • Jemný dresink
Nakládané okurky

Domácí nakládané okurky

Klasika české kuchyně, která nesmí chybět v žádné spíži. Křupavé a plné chuti.

  • Čerstvé okurky
  • Voňavý kopr
  • Tradiční koření
Zelná polévka

Vydatná zelná polévka

Zahřeje u srdce a zasytí. Plná vitamínů a tradičních chutí.

  • Kysané zelí
  • Kořenová zelenina
  • Uzené maso (volitelné)
Lečo

Letní lečo z čerstvé zeleniny

Barevné a voňavé lečo, které chutná po slunci. Rychlá a snadná večeře.

  • Rajčata
  • Papriky
  • Cibule
Bramborák

Křupavý bramborák s majoránkou

Tradiční česká pochoutka, která potěší každého. Skvělý jako hlavní jídlo i příloha.

  • Brambory
  • Česnek
  • Majoránka
Okurkový salát

Svěží okurkový salát s koprem

Jednoduchý, ale neodolatelný salát, který se hodí ke všemu.

  • Čerstvé okurky
  • Čerstvý kopr
  • Lehký nálev

Bylinkové recepty a nápoje pro zdraví i potěšení

Objevte sílu a vůni bylinek z vaší zahrady. Připravte si lahodné čaje, osvěžující sirupy nebo léčivé tinktury, které podpoří vaše zdraví a dodají energii. Každá bylinka má svůj příběh a jedinečné vlastnosti, které můžete využít pro své blaho.

Osvěžující mátový sirup

Uklidňující heřmánkový čaj

Tinktura z měsíčku lékařského

Levandulový čaj pro klidný spánek

Zavařování

Mražení

Sušení

Fermentace

Skladování ve sklepě

Uchování úrody: Poklady ze zahrady na celý rok

Vaše zahrada vám dala to nejlepší, teď je čas zajistit, aby její dary vydržely co nejdéle. Nejde jen o zavařování džemů nebo sušení bylinek. Jde o umění, jak si uchovat kousek léta pro chladné měsíce, jak si dopřát chuť čerstvého ovoce a zeleniny i v zimě. S tradičními metodami, které se předávaly z generace na generaci, to zvládne každý.

  • Zavařování: Klasika, která nikdy nezklame. Od kompotů po povidla, zavařování je skvělý způsob, jak uchovat ovoce a zeleninu. Důležité je dodržet hygienu a správnou teplotu.
  • Mražení: Rychlé a efektivní. Mražení zachovává vitamíny a čerstvou chuť. Ideální pro bobuloviny, hrášek, fazolky nebo bylinky. Nezapomeňte zeleninu předem blanšírovat.
  • Sušení: Stará, ale stále účinná metoda. Sušené ovoce, houby nebo bylinky jsou skvělou zásobou energie a chuti. Použijte sušičku nebo sušte na vzduchu na stinném a vzdušném místě.
  • Fermentace: Kysané zelí, nakládané okurky – fermentace je nejen o uchování, ale i o obohacení potravin o probiotika. Potřebujete jen sůl, vodu a čas.
  • Skladování ve sklepě: Pro kořenovou zeleninu, jablka a brambory je chladný a tmavý sklep ideální. Zajistěte dostatečnou vlhkost a pravidelně kontrolujte uskladněné plody.

Každá metoda má svá specifika, ale jedno mají společné: umožní vám vychutnat si plody vaší práce po celý rok. Experimentujte, učte se a objevujte radost z plné spíže, která voní domovem a zahradou.