Vítejte ve světě českých bylinek

Rozmarýn je více než jen krásná rostlinka. Jeho intenzivní, pryskyřičná vůně a chuť skvěle doplňují maso, zejména jehněčí a drůbež, ale i pečené brambory nebo zeleninu.

V kuchyni:

• Přidejte snítku k pečenému kuřeti pro nezapomenutelnou chuť.
• Nasekaný rozmarýn smíchejte s olivovým olejem a česnekem pro marinádu.
• Čerstvé lístky ozdobí a provoní bramborové hranolky.

Lidové léčitelství:

• Podporuje trávení a zmírňuje nadýmání.
• Má povzbuzující účinky, pomáhá při únavě a zlepšuje koncentraci.
• Používá se do koupelí pro uvolnění svalů a prokrvení.

Meduňka s jemnou citronovou vůní je ideální pro zklidnění a relaxaci. Její listy jsou skvělé do čajů, dezertů i osvěžujících nápojů.

V kuchyni:

• Připravte si osvěžující meduňkový čaj pro klidný večer.
• Nasekané lístky přidejte do ovocných salátů nebo jogurtů.
• Skvěle se hodí do domácích limonád a ledových čajů.

Lidové léčitelství:

• Pomáhá při nespavosti, úzkosti a nervozitě.
• Uklidňuje zažívání a zmírňuje křeče.
• Má antivirové účinky, vhodná při nachlazení.

Máta je synonymem pro svěžest. Její chladivá chuť a vůně povzbudí smysly a dodají energii. Nepostradatelná v nápojích, dezertech i některých slaných pokrmech.

V kuchyni:

• Připravte si klasický mátový čaj nebo mojito.
• Čerstvé lístky ozdobí dezerty a čokoládové pokrmy.
• Experimentujte s mátou v salátech nebo k jehněčímu masu.

Lidové léčitelství:

• Ulevuje při trávicích potížích, nadýmání a nevolnosti.
• Má osvěžující účinky, pomáhá při bolestech hlavy a migrénách.
• Používá se při nachlazení pro uvolnění dýchacích cest.

Levandule je známá pro svou uklidňující vůni a krásné fialové květy. Kromě dekorace má i kulinářské a léčivé využití, i když s ní v kuchyni je třeba zacházet opatrně kvůli její intenzivní chuti.

V kuchyni:

• Použijte malé množství sušených květů do sušenek nebo krémů pro jemnou květinovou chuť.
• Levandulový cukr nebo sirup dodá nápojům a dezertům jedinečný nádech.
• Několik květů může provonět pečené maso.

Lidové léčitelství:

• Silné uklidňující účinky, pomáhá při stresu, úzkosti a nespavosti.
• Má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, vhodná na drobná poranění.
• Levandulový olej se používá pro relaxační masáže.

Třezalka tečkovaná je jednou z nejznámějších léčivých bylin, ceněná pro své pozitivní účinky na psychiku. Její žluté květy sbírané v době letního slunovratu jsou plné sluneční energie.

V kuchyni:

• Nejčastěji se používá k přípravě čaje nebo macerátu v oleji.
• Čaj z třezalky má jemnou, lehce nahořklou chuť.

Lidové léčitelství:

• Známá pro své antidepresivní účinky, pomáhá při mírných depresích a úzkostech.
• Třezalkový olej je vynikající na popáleniny, odřeniny a záněty kůže.
• Podporuje hojení ran a regeneraci pokožky.

Upozornění: Třezalka může ovlivňovat účinnost některých léků (např. antikoncepce, antidepresiva) a zvyšovat citlivost na slunce. Před užíváním se poraďte s lékařem nebo lékárníkem.

Kopřiva dvoudomá je sice známá svým žaháním, ale je to jedna z nejcennějších jarních bylin. Je plná vitamínů a minerálů a skvěle se hodí pro jarní očistné kúry.

V kuchyni:

• Mladé kopřivy použijte do nádivky, špenátu nebo polévky.
• Připravte si očistný kopřivový čaj.
• Skvělá je i do jarních salátů (spařená, aby nežahala).

Lidové léčitelství:

• Silné detoxikační a čistící účinky na krev.
• Podporuje tvorbu krve, vhodná při chudokrevnosti.
• Pomáhá při revmatismu a dně.
• Posiluje vlasy a nehty.

Heřmánek pravý je jednou z nejuniverzálnějších a nejbezpečnějších bylin, vhodný i pro děti. Jeho květy s charakteristickou vůní jsou známé pro své zklidňující a protizánětlivé účinky.

V kuchyni:

• Nejčastěji se připravuje jako čaj pro zklidnění.
• Může se přidávat do medu nebo sirupů.

Lidové léčitelství:

• Uklidňuje nervový systém, pomáhá při nespavosti a stresu.
• Má silné protizánětlivé a antiseptické účinky, vhodný na záněty v ústech, krku a kůže.
• Ulevuje při trávicích potížích a kolikách.
• Používá se k obkladům na podrážděnou pokožku.

Jitrocel kopinatý je nenápadná, ale velmi účinná bylinka, kterou najdeme téměř všude. Jeho listy jsou první pomocí při drobných poraněních a bodnutí hmyzem.

V kuchyni:

• Mladé listy lze přidat do jarních salátů.
• Často se z něj připravuje sirup proti kašli.

Lidové léčitelství:

• Má protizánětlivé a hojivé účinky, skvělý na rány, odřeniny a popáleniny.
• Ulevuje při kašli a zánětech dýchacích cest (jitrocelový sirup).
• Pomáhá při bodnutí hmyzem – stačí rozmačkat list a přiložit na postižené místo.